日別アーカイブ: 2006-01-16

角煮再考

そろそろ仕事も終わりという時間に
ぽーんとメッセンジャーが開いた.
今日の晩ごはんはなに? との問い.
ちなみに豚の角煮が好きで好きで
たまらなすぎて体液として角煮汁が
流れているお客さんを連れて来て
いるとのこと.…それは要請ですね.
承知,角煮祭りを催行いたします.

仕事を終えてスーパーへと急ぎます.
でももう遅い時刻なので肉切り係の
パートさんが帰っちゃったとのこと.
しょうがないのでその場にあるだけ
豚ばらブロック購入.もちろんまだ
不足しているのでスーパーの梯子だ.
端から見たらおまえどんだけ豚が
好きやねん,と突っ込まれるほどに
ブロック単位で買い占めに走ったよ.

無事に家に帰って圧力鍋様お出まし.
しゅこしゅこと煮ます.前回よりも
手際が良くなっているのは圧力鍋の
扱いに慣れてきたせいかな.時間も
かなり短縮できましたよ.1時間も
かからずとろとろに煮上がりました.



大皿に盛りつけて,みんなで仲良く
いただきます.今回は味はちょうど
よくできてごはんがすすむ君ですよ.
実はにんじんを煮忘れていたのは
ここだけの話にしておきましょう.